Armagnac Bas-Armagnac Delord - Delord Hors d'âge

Avis Viniou

L'Armagnac VS Delord Hors d'âge est un spiritueux raffiné provenant de la célèbre distillerie Delord, située dans la région du Bas-Armagnac, dans le Sud-Ouest de la France. Cet Armagnac est un assemblage minutieux de différentes eaux-de-vie vieillies pendant au moins huit ans dans des fûts de chêne, ce qui lui confère une profondeur et une complexité remarquables. Les ingrédients principaux sont des raisins typiquement gascons tels que la Folle Blanche, l'Ugni Blanc et le Baco Noir, qui, par le processus de distillation continue, développent des arômes uniques. Les méthodes de distillation traditionnelles de Delord, qui reposent sur un alambic armagnacais, apportent rondeur et finesse au produit final.

Pour profiter au mieux de cet Armagnac, envisagez quelques suggestions de dégustation. Il se marie harmonieusement avec des desserts à base de chocolat noir ou de caramel salé, accentuant ses notes de noisette et de vanille. Si vous préférez les cocktails, un classique comme le Sidecar, avec ses agrumes, peut sublimer les saveurs boisées et fruitées de cet Armagnac. Pour une expérience gastronomique authentique, accompagnez-le de foie gras poêlé ou de fromages affinés à pâte dure, tels qu'un Comté vieux, pour une combinaison digne des meilleures tables.

Pour apprécier pleinement l'Armagnac VS Delord Hors d'âge, dégustez-le à une température légèrement inférieure à la température ambiante, autour de 15-18°C. Cela permet de libérer les arômes subtils et de profiter de toute sa complexité. Une légère aération dans un verre tulipe pendant quelques minutes avant la dégustation est recommandée, elle permettra une expression optimale des fragrances. La dilution n'est généralement pas conseillée, car elle pourrait émousser son profil aromatique riche et nuancé.