Armagnac Bas-Armagnac Bernard Fitan - Bernard Fitan

Avis Viniou

L'Armagnac VS Bernard Fitan, provenant de la région viticole réputée du Bas-Armagnac dans le Sud-Ouest de la France, est une eau-de-vie qui offre une combinaison raffinée de complexité et de tradition. Distillé à partir de cépages locaux tels que le Baco et l'Ugni Blanc, cet Armagnac présente une riche palette aromatique. La distillation se déroule sur un alambic armagnacais traditionnel, ce qui confère à la boisson ses arômes distincts. L’élevage de 20 ans en fûts de chêne permet d’obtenir une maturation harmonieuse, apportant des notes de vanille, de pruneau et de bois précieux, caractéristiques de la maison Bernard Fitan.

Pour apprécier pleinement cet Armagnac, vous pouvez l'expérimenter de plusieurs façons. En cocktail, il peut être magnifiquement mélangé avec du jus de pomme frais et une pincée de cannelle pour un cocktail automnal élégant, ou encore se marier avec du vermouth rouge et une pointe d’amer pour une variation raffinée d'un Manhattan. Côté associations culinaires, il se révèle un compagnon de choix pour un plat de magret de canard ou une terrine de foie gras, dont les saveurs riches et onctueuses complètent et mettent en valeur la profondeur aromatique de l'Armagnac. En dessert, accompagnez-le d'une tarte aux noix ou de chocolat noir pour une expérience gustative inoubliable.

Pour savourer cet Armagnac dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir entre 16-18°C. L'aération est souvent bénéfique : laissez-le reposer quelques minutes dans le verre, cela laissera les arômes se développer pleinement. Évitez la dilution avec de l'eau ou de la glace pour cette cuvée affinée, car cela pourrait altérer sa palette aromatique complexe. Prenez le temps de le savourer lentement, en profitant de chaque nuance, afin de découvrir toute la richesse de ce spiritueux d’exception.