Armagnac Bas-Armagnac Laujuzan gers - Samalens

L’Armagnac VSOP Samalens de Laujuzan est une cuvée qui incarne à merveille la tradition artisanale du Bas-Armagnac, une des zones les plus réputées de cette AOC du Sud-Ouest. Elaboré à partir de cépages emblématiques tels que l’Ugni Blanc, la Folle Blanche et parfois la Baco, il provient d’une distillation traditionnelle en alambic armagnacais, à feu nu, ce qui préserve la richesse des arômes et la puissance du fruit. Cette version VSOP, âgée de 8 ans, bénéficie d’un vieillissement en fûts de chêne du Gascogne dans les chais de la maison Samalens à Laujuzan, ce qui lui confère une belle complexité et une originale finesse, typiques des eaux-de-vie de cette région marquée par ses sols sablonneux et argileux. À la dégustation, on retrouve des notes de prune, d’abricot sec, de vanille et d’épices douces, ponctuées d’une touche légèrement boisée, reflet d’un élevage parfaitement maîtrisé.

Pour l’apprécier, ce VSOP se révèle parfaitement adapté à une dégustation pure, à température ambiante, entre 16 et 18°C. Il se marie aussi remarquablement avec quelques mets, comme un foie gras mi-cuit, une escalope de volaille aux morilles, ou encore des fromages à pâte pressée légèrement affinés. Pour un moment plus original, tentez un cocktail armagnac old fashioned, dans lequel sa rondeur et son fruité font merveille. En accompagnement de desserts, il met en valeur une tarte aux poires ou des abricots rôtis.

Prenez le temps d’aérer votre verre quelques minutes avant dégustation, afin que les arômes se déploient pleinement. L’ajout d’une goutte d’eau n’est pas nécessaire ici, ce VSOP s’exprime mieux dans sa gourmandise naturelle, porté par la douceur de ses huit années de maturation. Approchez le verre du nez, savourez en petites gorgées, et laissez-vous porter par la typicité du Bas-Armagnac.