Armagnac Bas-Armagnac Château GARREAU - Château GARREAU

L’Armagnac VSOP Château Garreau provient du cœur du Bas-Armagnac, l’un des terroirs les plus réputés de la région Sud-Ouest pour la finesse de ses eaux-de-vie. La propriété familiale du Château Garreau cultive ses propres cépages, principalement l'Ugni Blanc, le Baco et la Folle Blanche, traditionnellement employés pour élaborer un armagnac d’une belle typicité. Distillé selon la méthode continue à l’alambic armagnacais, cet armagnac est élevé en fûts de chêne du domaine durant au minimum 4 ans, selon la législation pour la mention VSOP. Ce vieillissement lui confère une belle palette aromatique, oscillant entre des notes de fruits secs, de pruneau, d’épices douces et une légère trame boisée caractéristique du Bas-Armagnac.

Pour la dégustation, le VSOP Château Garreau s’apprécie merveilleusement sec, servi dans un verre tulipe à une température de 16 à 18°C, ce qui permettra aux arômes de pleinement s’exprimer sans être dominés par l’alcool. Il se prête également très bien à des associations culinaires telles que du foie gras poêlé, des desserts à base de chocolat noir ou de fruits confits, ou encore un plateau de fromages affinés, notamment de la tome de brebis. Pour les amateurs de mixologie, il peut sublimer les classiques comme le Sidecar, ou revisiter un Old Fashioned pour une version plus automnale et raffinée.

Prenez le temps de laisser respirer votre Armagnac quelques minutes dans votre verre avant dégustation, afin que ses arômes les plus subtils s’expriment. Évitez la glace qui casserait sa structure, mais une goutte d’eau pure peut aider à ouvrir le bouquet si vous le trouvez puissant. Dégustez-le lentement, en petites gorgées, pour apprécier la complexité des saveurs et la belle rondeur obtenue par le vieillissement. Ce VSOP révèle ainsi à la fois le savoir-faire de la distillerie Garreau et la richesse du Bas-Armagnac.