Calvados Calvados NORMANDIE - Inconnu - 2015

Avis Viniou

Le Calvados Vieux Inconnu, vieilli 10 ans et distillé à la distillerie Normandie en 2015, est une expression raffinée des traditions normandes. Issu de la distillation de cidre de pommes soigneusement sélectionnées, ce spiritueux incarne l'essence même de la région riche en vergers. La Normandie, historiquement reconnue pour ses pommes, influence grandement les subtilités aromatiques du Calvados, évoluant à travers une maturation en fûts de chêne qui adoucit et complexifie ses saveurs. La distillerie Normandie, renommée pour son savoir-faire et son respect des méthodes ancestrales, perpétue un héritage séculaire de production.

Pour sublimer les arômes fruités et vanillés de ce Calvados, il peut être dégusté pur ou intégré dans des cocktails classiques tels que le Calvados Sour. En palettes d'accompagnement, pensez à des tartes Tatin, un camembert normand affiné, ou même à des plats de canard aux pommes pour une alliance régionale authentique. Les desserts aux amandes et au caramel se marieront également à merveille avec ses notes de bois et de fruits.

Pour apprécier pleinement ce Calvados, servez-le à une température de 16-18°C. La dilution légère avec quelques gouttes d'eau peut libérer une palette aromatique plus complexe. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée, sentez les nuances fruitées et boisées, puis laissez chaque gorgée se déployer lentement en bouche pour révéler toutes ses facettes. Une expérience sensorielle à savourer lentement pour en apprécier chaque note.