Calvados Calvados Yves GARNIER 66360 ESCARO - Pommette de Conflanc - 2015

Avis Viniou

Le Calvados VS Pommette de Conflanc de la distillerie Yves Garnier est une expression authentique de la tradition normande. Produit avec des pommes soigneusement sélectionnées, il est distillé selon le procédé classique, avec une distillation en colonne qui affine ses arômes fruités. Âgé de 10 ans et distillé en 2015, ce Calvados bénéficie d’une lente maturation en fûts de chêne, développant une complexité aromatique unique. La Normandie, avec son climat tempéré et ses sols fertiles, est la patrie historique de cette eau-de-vie de cidre. La distillerie Yves Garnier, située à Escaro, est reconnue pour sa production artisanale et son engagement envers la qualité.

Pour savourer pleinement ce Calvados, vous pouvez le déguster pur ou l'incorporer dans des cocktails comme le "Calvados Sour" ou en kir normand avec du cidre brut. Il accompagne à merveille les desserts aux pommes, comme une tarte tatin, ou des plats au fromage tels qu’un camembert rôti. Pour une alliance régionale authentique, associez-le à une crêpe flambée où les notes fruitées du Calvados viendront sublimer le plat.

La meilleure manière d'apprécier ce Calvados est de le servir légèrement frais à une température de 14-16°C. Une aération légère peut libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa couleur ambrée, puis portez le verre au nez pour apprécier le bouquet, avant de prendre une première gorgée. Sentez les notes fruitées évoluer sur votre palais pour une expérience sensorielle pleine et riche.