Calvados Calvados Calva goutte de vin - Calva goutte de vin

Avis Viniou

Le Calvados VO Calva goutte de vin est un spiritueux raffiné provenant de la région de Normandie en France, une région renommée pour sa production de ce breuvage emblématique. Cette version particulière de Calvados a été distillée et vieillie pendant 5 ans, ce qui lui confère un caractère équilibré et complexe. Élaboré à partir de pommes soigneusement sélectionnées, majoritairement de variétés à cidre, le processus commence par une double distillation qui préserve les arômes fruités tout en ajoutant une profondeur unique. La maturation de ce Calvados s'effectue en fûts de chêne, permettant aux tanins de s'affirmer et aux saveurs de s'affiner au fil des années, développant des notes de vanille, de caramel et de fruits secs.

Pour apprécier toute la richesse et la subtilité du Calvados VO Calva goutte de vin, il est intéressant de le déguster seul, à température ambiante, afin de profiter pleinement de son bouquet complexe. Cependant, il peut également être apprécié en cocktail, notamment en remplaçant le whisky dans un Old Fashioned pour une touche normande délicate, ou encore dans un Calvados Tonic, accompagné d'un trait de tonic et de quelques feuilles de menthe fraîche pour un apéritif rafraîchissant. En termes d'accords culinaires, il se marie parfaitement avec des plats de volaille à la normande, des desserts aux pommes ou même des fromages affinés comme le Camembert ou le Livarot.

Pour en tirer le meilleur parti, il est conseillé de le servir à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Cette température permet aux arômes de s'exprimer pleinement sans être masqués par une chaleur excessive. Une aération de quelques minutes dans le verre avant la dégustation peut également être bénéfique, amplifiant les nuances olfactives subtiles de ce Calvados raffiné. Enfin, évitez de le diluer, car cela pourrait en altérer la texture et la richesse aromatique.