Calvados Calvados Calva - Calva

Avis Viniou

Le Calvados VS "Calva" 5 ans d'âge est une magnifique expression de la richesse du terroir normand. Ce calvados est élaboré par la distillerie "Calva", située dans la région emblématique de Normandie, réputée pour ses pommiers luxuriants et ses traditions cidricoles. Le calvados est produit à partir de pommes soigneusement sélectionnées, qui sont fermentées en cidre puis distillées dans de petits alambics traditionnels. Cette version "VS", signifiant "Very Special", indique que le calvados a vieilli au moins deux ans en fûts de chêne. Ici, "5 ans d'âge" signale une maturation supérieure à la norme VS, apportant une profondeur et une complexité accrues à l'esprit de ce calvados.

Pour apprécier pleinement ce Calvados, vous pouvez le déguster pur ou en cocktail. Il se marie parfaitement avec des ingrédients qui rehaussent son profil aromatique. Essayez un cocktail classique comme un Apple Mojito : mélangez ce calvados avec du jus de citron vert frais, de la menthe et un trait de soda pour une boisson rafraîchissante. En termes d'accords culinaires, ce calvados s'accorde délicieusement avec un fromage camembert affiné ou un dessert aux pommes comme une tarte tatin, permettant une fusion harmonieuse des saveurs fruitées et crémeuses.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce calvados à une température modérée de 16-18°C. Cela permettra de libérer ses arômes de pomme et de chêne sans les masquer. Avant de le déguster, laissez-le s'ouvrir dans le verre pendant quelques minutes, vous permettant d'apprécier ses notes subtiles et ses nuances. Évitez de le diluer, sa concentration aromatique est déjà bien équilibrée. Une aération douce suffira à révéler son caractère entier.