Calvados Calvados Cave de la loterie - Calvadoc - 2021

Avis Viniou

Le Calvados VS Calvadoc de la Cave de la Loterie est un spiritueux raffiné qui incarne l'essence de la Normandie. Issu de la distillation de cidre de pommes, ce Calvados se distingue par sa qualité et son caractère unique. Le processus de distillation double et le vieillissement minimum de cinq ans en fût de chêne lui confèrent des arômes riches et une complexité séduisante. Ce temps passé en fût permet au Calvados de développer des notes subtiles de pomme mûre, de vanille, et de bois épicé, tout en préservant une belle fraîcheur fruitée.

Pour apprécier ce Calvados dans toute sa splendeur, envisagez-le dans des cocktails tels que le classique "Norman Mule" avec du ginger ale et un trait de citron vert. Pour les plus aventureux, un cocktail créé à partir de Calvados, de jus de pomme frais et une pointe de cannelle saura surprendre vos papilles. En termes d'accords culinaires, ce Calvados se marie merveilleusement avec des plats sucrés-salés tels qu'un magret de canard aux pommes, ou des desserts comme une tarte Tatin chaude accompagnée de crème fraîche.

Pour profiter pleinement de ce Calvados, nous recommandons de le servir légèrement refroidi, à une température de 16-18°C, afin de révéler toute sa complexité aromatique. Il peut être intéressant de le laisser s'aérer quelques minutes dans le verre avant dégustation, ce qui permettra de libérer pleinement ses arômes. Pour ceux qui aiment explorer davantage, ajouter une goutte d'eau peut aider à ouvrir encore plus ses saveurs, bien que cela soit laissé à votre discrétion personnelle. N'hésitez pas à savourer votre moment de dégustation, en prenant le temps d'apprécier chaque nuance de ce spiritueux d'exception.