Calvados Calvados Bunel - Anée

Avis Viniou

Le Calvados VS Anée de la distillerie Bunel est un jeune Calvados produit en France, plus précisément en Normandie, une région réputée pour ses pommes à cidre qui constituent l'ingrédient principal de ce spiritueux. Cette eau-de-vie est distillée à partir de pommes soigneusement sélectionnées et vieillit pendant un minimum d'un an en fûts de chêne, ce qui lui confère un profil aromatique fruité et vivace. La distillerie Bunel, forte d'une tradition bien ancrée dans le paysage normand, s'engage à perpétuer des méthodes authentiques tout en apportant une touche moderne à ses créations.

En termes de dégustation, le Calvados VS Anée peut être apprécié de différentes manières. Un choix classique est de le servir pur dans un verre tulipe pour pleinement apprécier ses notes de pommes fraîchement cueillies et ses légers arômes boisés. Toutefois, il se prête également à la mixologie ; par exemple, dans un cocktail simple comme le "Norman Mule" où il suffit de le mélanger avec du ginger ale, un trait de citron vert et de la glace pilée pour une boisson rafraîchissante et légèrement épicée. En accords culinaires, ce Calvados s'harmonise élégamment avec des desserts aux pommes, tel un crumble ou une tarte tatin, ainsi qu'avec des fromages à pâte persillée.

Pour profiter au mieux de ce Calvados, il est conseillé de le servir à une température ambiante de 16-18°C, ce qui permet de révéler toute sa palette aromatique. Une légère aération, en le laissant reposer quelques minutes dans le verre après avoir servi, peut également enrichir l'expérience de dégustation en permettant aux arômes de se dévoiler subtilement. Évitez la dilution à l'eau pour ce jeune Calvados, afin de conserver toute son intensité et sa fraîcheur.