Calvados Calvados Coquerel - Calvados

Avis Viniou

Le Calvados Vieux de la distillerie Coquerel, 20 ans d'âge, est une véritable ode à la tradition normande. Élaboré avec des pommes soigneusement sélectionnées dans la région du Calvados, cet exceptionnel spiritueux reflète un savoir-faire ancestral. La distillation est réalisée en deux étapes, à l'aide d'alambics en cuivre, ce qui permet de conserver la richesse aromatique des fruits. Le vieillissement de 20 ans en fûts de chêne confère à ce calvados des arômes profonds et des notes de vanille, de bois précieux et de fruits secs, résultant en une complexité et une élégance remarquables.

Laissez-vous séduire par les multiples facettes de ce calvados en l'appréciant de différentes manières. Pur, il peut être dégusté comme un digestif de choix, à la fin d’un bon repas. Pour une approche plus contemporaine, utilisez-le pour revisiter des classiques comme un Old Fashioned, où il remplacera le whisky pour un résultat exquis. Côté culinaire, associez-le à un camembert affiné pour une expérience normande complète, ou servez-le en accompagnement d'un dessert au chocolat noir où il rehaussera les saveurs de cacao avec ses notes fruitées.

Pour apprécier ce Calvados Vieux Coquerel 20 ans à sa juste valeur, servez-le de préférence à une température de 18-20°C, afin de libérer pleinement ses arômes complexes. Un verre tulipe ou un verre à cognac rehaussera son bouquet, en amplifiant le plaisir olfactif. Bien qu'il n'exige pas nécessairement d'aération, laisser reposer le calvados quelques minutes dans le verre avant dégustation peut permettre aux arômes de s'épanouir davantage. Évitez toute dilution pour conserver la pureté de ses saveurs et profitez d'un moment d'évasion gustative à chaque gorgée.