Calvados Calvados Presqu'île de Cotentin - Calva' Fermier

Avis Viniou

Le Calvados VS Calva' Fermier 7 ans d'âge de la distillerie Presqu'île de Cotentin est une véritable ode à la région de Normandie, berceau des traditionnelles eaux-de-vie de pomme. Produit avec soin dans cette région riche en vergers, ce Calvados est élaboré à partir de pommes sélectionnées, distillées puis vieillies pendant sept années au minimum. Cette maturation en fûts de chêne lui confère une complexité aromatique remarquable, mêlant des notes fruitées de pomme mûre avec des touches boisées et épicées, typiques du savoir-faire normand.

Pour apprécier pleinement ce Calvados, diverses suggestions de dégustation peuvent être explorées. En termes de cocktails, il se marie parfaitement en tant qu'ingrédient principal dans un « Apple Martini » ou un « Normandy Mule », apportant une touche subtilement fruitée et épicée. Du côté culinaire, ce Calvados VS se marie harmonieusement avec des plats à base de viande blanche ou de canard, mais également avec des desserts à la pomme, tels qu'une tarte tatin ou un crumble. Pour les esprits créatifs, quelques gouttes de ce Calvados peuvent rehausser une sauce au caramel pour les desserts ou une vinaigrette à la moutarde.

Pour apprécier ce Calvados dans toute sa splendeur, il est conseillé de le servir à une température légèrement inférieure à la température ambiante, autour de 16-18°C, afin de dévoiler toutes ses nuances aromatiques. Il peut être intéressant de le verser dans un verre tulipe et de le laisser s'aérer quelques minutes, ce qui permettra aux arômes de bien se déployer. Si vous souhaitez expérimenter, ajoutez une petite goutte d'eau pour mieux percevoir ses subtilités. Avec ces conseils, vous êtes assuré de tirer le meilleur parti de ce Calvados VS Calva' Fermier, une véritable célébration du patrimoine normand.