Calvados Calvados Distillerie BUSNEL - Calvados Busnel 15a - 2015

Le Calvados Vieux Calvados Busnel 15 ans d’âge, issu de la prestigieuse Distillerie Busnel établie en Normandie, incarne tout le savoir-faire d’une maison fondée en 1820. Ce calvados AOC résulte d’une double distillation en alambic à repasse, élaboré exclusivement à partir de pommes à cidre récoltées dans le terroir normand, soigneusement sélectionnées pour leur richesse aromatique et leur équilibre entre acidité et douceur. Après la distillation, il est élevé pendant 15 années en fûts de chêne, où il acquiert une robe dorée profonde, des notes complexes de pomme confite, de fruits secs, de vanille, de bois précieux et de subtiles épices, tout en conservant une élégante fraîcheur.

Pour savourer pleinement la palette aromatique de ce Calvados d’exception, il se prête magnifiquement à une dégustation pure, en digestif, à une température de 18-20°C, de préférence dans un verre tulipe qui concentre les arômes. Laissez-lui le temps de s’ouvrir quelques minutes après le service, afin que ses notes les plus élégantes puissent pleinement se révéler. Vous pouvez également tenter une légère dilution avec quelques gouttes d’eau pour développer encore sa complexité.

Côté accords gourmands, ce 15 ans d’âge accompagne merveilleusement un plateau de fromages normands à pâte molle et croûte fleurie, tels qu’un camembert affiné ou un livarot, mais aussi des desserts à la pomme comme une tarte tatin ou un crumble. Pour une expérience originale, pensez à l’utiliser dans un cocktail revisité, par exemple en Old Fashioned normand, où ses notes patinées sublimeront les zestes d’orange confite. Ce Calvados, riche et subtil, offre également une très belle alliance avec des chocolats noirs corsés ou des fruits secs.

Prenez le temps de déguster lentement, laissez les arômes évoluer dans votre verre et profitez de l’équilibre remarquable entre douceur, épices et longueur boisée qui signent le style de la maison Busnel.