Calvados Calvados Claude Prieur - Claude Prieur

Avis Viniou

Le Calvados VS Claude Prieur est une belle initiation à l’univers des eaux-de-vie normandes. Élaboré à partir de pommes soigneusement sélectionnées dans les vergers de la région du Calvados, ce spiritueux bénéficie de l’appellation contrôlée, gage de sa qualité et de son authenticité. La distillerie Claude Prieur, située en Normandie, perpétue le savoir-faire familial en suivant la double distillation traditionnelle dans des alambics à colonne. Vieilli pendant au moins deux ans en fûts de chêne, ce Calvados délivre des arômes francs de fruits frais alliant des notes gourmandes de pomme croquante, de poire et une touche végétale florale. Sa jeunesse lui confère une vivacité séduisante et une belle légèreté en bouche.

Au moment de la dégustation, le Calvados VS Claude Prieur s’apprécie aussi bien pur qu’en cocktail. Pour une expérience classique et gourmande, il peut accompagner une tarte aux pommes normande ou encore des fromages à pâte molle comme le camembert ou le livarot, jouant sur le contraste entre la douceur fruitée et la richesse du fromage. On recommande aussi d’oser l’associer à une glace vanille pour sublimer un dessert ou tout simplement de le mélanger en long drink, par exemple avec du ginger ale, un trait de citron vert et quelques glaçons pour un apéritif frais et convivial.

Pour profiter pleinement de son expression aromatique, il est conseillé de servir ce Calvados jeune légèrement frais, idéalement autour de 12-14°C. Laisser le verre s’ouvrir quelques minutes avant la dégustation permettra aux parfums de fruits frais et d’amandes de se dévoiler. La dilution n’est pas nécessaire, mais un petit trait d’eau source peut révéler sa finesse. N’hésitez pas à le savourer dans un verre tulipe, qui concentrera ses arômes pour une expérience sensorielle complète.