Calvados Calvados Père Magloire - Père MAGLOIRE

Avis Viniou

Le Calvados VSPO Père Magloire 5 ans d'âge incarne le savoir-faire ancestral des maîtres distillateurs de Normandie. Élaboré à partir de pommes à cidre soigneusement sélectionnées dans les vergers normands, ce Calvados bénéficie d'une double distillation, gage de finesse et de pureté aromatique. Vieilli au minimum cinq ans en fûts de chêne, il développe une palette aromatique complexe où se dévoilent des notes fruitées intenses, évoquant la pomme mûre, la poire et des épices douces, rehaussées par des touches boisées et vanillées issues du long séjour en barrique. La maison Père Magloire, fondée en 1821, perpétue cette tradition d’excellence au cœur du Pays d’Auge, terroir emblématique du Calvados.

Pour apprécier toute l’expressivité de ce Calvados VSPO, il est idéal de le déguster pur, légèrement rafraîchi entre 16 et 18°C, où les arômes fruités et boisés s’ouvriront progressivement. Une aération dans le verre pendant cinq à dix minutes permet d’exalter les nuances subtiles de fruits secs et d’épices. Côté cocktails, il s’intègre harmonieusement dans un “Normand Sour” ou pour revisiter le classique “Old Fashioned” avec une touche normande. À table, osez l’associer avec un camembert affiné ou des fromages à pâte persillée, dont les arômes soutenus épousent merveilleusement la rondeur fruitée du Calvados. Pour les accords sucrés, servez-le avec une tarte Tatin où la pomme caramélisée résonnera avec sa trame aromatique ou encore avec un dessert aux noix.

Pour tirer le meilleur de ce Calvados, privilégiez un verre tulipe pour concentrer les arômes. Nul besoin de dilution, mais la patience lors de l’aération est la clé d’une dégustation réussie. Laissez-vous guider par la richesse et la générosité du Calvados VSPO Père Magloire, digne représentant du patrimoine normand.