Le Modrý Portugal est un cépage rouge emblématique d’Europe centrale, particulièrement prisé dans les vignobles de Moravie (République tchèque), de Slovaquie, d’Autriche (sous le nom de Blauer Portugieser), et dans certaines régions de Hongrie. Il séduit par son profil aromatique subtil, dominé par des notes de petits fruits rouges tels que la cerise, la framboise et la groseille, souvent rehaussées d'une touche florale délicate. En bouche, le vin issu du Modrý Portugal se caractérise par une texture souple, une acidité modérée, des tanins doux et un caractère gourmand qui le rendent plaisant dès sa jeunesse.
Les vins élaborés à partir de ce cépage sont généralement légers à moyennement corsés, privilégiant la fraîcheur et l’élégance. Ils peuvent être vinifiés en rouge tranquille ou, plus rarement, en rosé. Leur accessibilité et leur finesse en font de parfaits compagnons pour des mets délicats : charcuteries légères, volailles rôties, plats à base de champignons ou fromages à pâte molle. Apprécié pour son équilibre, le Modrý Portugal révèle ainsi toute sa polyvalence, incarnant la convivialité des tables d’Europe centrale.