Le cépage Krkošija, originaire de Slovénie et particulièrement cultivé dans les régions viticoles de la Basse-Carniolie (Dolenjska) et de la région de Posavje, se distingue par sa capacité à produire des vins blancs vifs et élégants. Son profil aromatique séduit par des notes florales délicates, où s’entrelacent les parfums subtils de fleurs blanches, d’agrumes et parfois d’amande fraîche. En bouche, le Krkošija présente une fraîcheur admirable, souvent soutenue par une acidité vive et des saveurs nettes de pomme verte, de poire croquante et de citron vert, complétées par une touche minérale caractéristique du terroir slovène.
Les vins issus du Krkošija sont généralement élaborés en styles secs et légers, offrant une pureté et une transparence qui expriment pleinement la typicité du cépage et du sol. Ils peuvent également entrer dans la composition des assemblages locaux, apportant fraîcheur et tension.
Pour les accords mets-vins, le Krkošija accompagne idéalement les poissons grillés, les fruits de mer, les salades estivales, de même que les fromages frais et certaines spécialités à base de légumes. Sa vivacité en fait un partenaire de choix pour la cuisine légère et raffinée.