Le Morokanella est un cépage blanc rare, originaire essentiellement de l’île de Malte, où il tient une place particulière dans la tradition viticole insulaire. Il se distingue par un profil aromatique expressif, mêlant des notes d’agrumes frais comme le citron et le pamplemousse à des nuances florales délicates, telles que l’acacia et le chèvrefeuille. En bouche, le Morokanella dévoile une belle vivacité, une acidité rafraîchissante et une texture légère, accompagnées parfois d’une pointe minérale qui reflète le terroir calcaire maltais.
Ce cépage est principalement cultivé dans les régions viticoles de Malte et de Gozo, où le climat méditerranéen et les influences maritimes favorisent son expression élégante et équilibrée. On le retrouve surtout dans des vins blancs secs et pâles, qui se distinguent par leur pureté aromatique et leur fraîcheur. Parfois, il est également assemblé avec d’autres cépages locaux pour apporter vivacité et complexité.
Les vins issus de Morokanella s’apprécient idéalement en accompagnement de fruits de mer, de poissons grillés, de crustacés ou de plats méditerranéens à base de légumes frais. Ils peuvent aussi magnifier des fromages frais et des salades estivales, grâce à leur fraîcheur et leur finesse.