Le Lagorthi est un cépage blanc rare originaire de Grèce, principalement cultivé dans les régions de Patras et d’Égialée, sur la péninsule du Péloponnèse, ainsi que sur l’île de Céphalonie. Ce cépage se distingue par un profil aromatique subtil et élégant, dévoilant des notes florales délicates de fleur d'oranger, d’acacia et de jasmin, ainsi que des arômes fruités rappelant la poire mûre, le melon blanc et une pointe d’agrumes. En bouche, le Lagorthi offre une texture légère à moyennement structurée, une acidité rafraîchissante et une finale persistante, parfois marquée par une minéralité discrète.
Les vins issus du Lagorthi sont le plus souvent vinifiés en blanc sec, mettant en avant leur finesse aromatique et leur fraîcheur. Parfois, il peut être assemblé avec de petits pourcentages d’autres cépages autochtones pour apporter de la complexité.
Grâce à son équilibre et à sa vivacité, le Lagorthi accompagne idéalement les fruits de mer, les poissons grillés, les salades méditerranéennes, le fromage de chèvre frais et les plats à base de légumes du soleil. Il s’accorde aussi parfaitement avec une cuisine légère et raffinée, faisant de lui un véritable atout pour les amateurs de vins élégants.