Le cépage Vlosh se distingue par son profil aromatique complexe et raffiné, caractérisé par des arômes intenses de fruits noirs mûrs tels que la mûre et le cassis, accompagnés de subtiles notes épicées, florales et parfois herbacées. En bouche, il offre une structure soyeuse, des tanins fins et une belle acidité, conférant aux vins une fraîcheur remarquable et une longueur persistante marquée par des touches minérales.
Originaire des régions au climat tempéré, le Vlosh s’épanouit principalement dans les vignobles vallonnés de la Vallée de la Loire et certaines zones méridionales du Sud-Ouest. Adapté aux sols bien drainés, il bénéficie d’une maturation lente favorisant une grande expression aromatique.
Les styles de vins issus du Vlosh varient des rouges élégants et corsés, souvent vinifiés en monocépage, jusqu’aux assemblages où il apporte profondeur et équilibre. On remarque également quelques cuvées rosées au fruit éclatant et à la bouche désaltérante.
Le Vlosh s’accorde parfaitement avec un carré d’agneau rôti aux herbes, des volailles farcies aux champignons ou des fromages affinés comme le comté et le saint-nectaire, sublimant ainsi toute la richesse de sa palette aromatique.