La Garnatxa Peluda, également connue sous le nom de Grenache Poilue, est un cépage rouge originaire de Catalogne, en Espagne, aujourd’hui cultivé principalement dans le sud de la France, en Languedoc-Roussillon, ainsi que dans diverses appellations catalanes. Ce cépage, cousin de la Grenache, se distingue par ses feuilles duveteuses et sa capacité à produire des vins plus frais et moins alcooleux que la Grenache classique.
Au niveau aromatique, la Garnatxa Peluda se caractérise par des notes fruitées intenses, allant de la cerise noire à la prune, accompagnées de nuances florales et d’épices douces, telles que le poivre blanc et la réglisse. En bouche, elle révèle une structure souple, des tanins fins et une belle fraîcheur, apportant équilibre et élégance. Les vins issus de ce cépage présentent souvent une texture veloutée et une finale persistante.
Typiquement vinifiée en rouge ou en assemblages, la Garnatxa Peluda donne des vins sur le fruit, d’une grande buvabilité, parfois élevés en fûts pour plus de complexité. Elle s’accorde parfaitement avec des plats méditerranéens, des viandes grillées, un agneau rôti, ou des fromages affinés, révélant ainsi tout son potentiel gastronomique.
