Le cépage Garnacha Tinta

La Garnacha Tinta, également connue sous le nom de Grenache, est un cépage rouge emblématique originaire de la péninsule ibérique. Elle se distingue par un profil aromatique généreux, mêlant des notes de fruits rouges mûrs tels que la fraise et la cerise, souvent accompagnées de nuances épicées (poivre blanc, réglisse) et d’élégants arômes de garrigue, typiques des terroirs méditerranéens. Très appréciée pour sa rondeur et sa souplesse en bouche, la Garnacha Tinta offre des vins charnus, d’une intensité moyenne à élevée, avec des tanins doux et une acidité modérée, permettant une belle expression fruitée.

Les principales régions de production incluent la Rioja, l’Aragon et la Catalogne en Espagne, ainsi que le sud de la France (notamment le Languedoc, le Roussillon et la vallée du Rhône). La Garnacha Tinta est l’un des piliers des vins de Châteauneuf-du-Pape et des assemblages du sud.

Ce cépage se prête à différents styles, allant des vins rouges puissants aux rosés frais et gourmands, ou encore aux vins doux naturels. Il s’accorde idéalement avec des viandes grillées, la cuisine méditerranéenne, la charcuterie fine, ainsi qu’avec des fromages à pâte dure.