Le cépage Trincadeira das Pratas, rare et originaire du Portugal, se distingue par son profil aromatique d’une grande finesse. Les vins issus de ce cépage dévoilent des notes florales subtiles, évoquant le jasmin et la fleur d’oranger, auxquelles s’ajoutent des touches délicates d’agrumes et de poire mûre. En bouche, Trincadeira das Pratas séduit par sa belle vivacité, son équilibre entre fraîcheur et texture soyeuse, et une finale persistante marquée par une légère minéralité.
Principalement cultivé dans la région de l’Alentejo, mais également présent en petites quantités dans certaines zones du Douro et des Terras do Sado, ce cépage s’exprime au mieux dans des vins blancs tranquilles, souvent vinifiés en monocépage afin de préserver son caractère unique. Certains producteurs exploitent également la Trincadeira das Pratas dans des assemblages pour apporter nervosité et élégance aux vins.
Idéal en apéritif, ce cépage accompagne harmonieusement des fruits de mer, des poissons grillés, des ceviches et des fromages frais. Sa fraîcheur exalte la cuisine méditerranéenne, et il se marie particulièrement bien avec des plats à base d’agrumes ou de coriandre. Un choix privilégié pour les amateurs de vins blancs élégants et expressifs.