L’Avanà est un cépage rouge autochtone originaire du Piémont, dans le nord-ouest de l’Italie, plus précisément des vallées alpines du Val de Suse et du Val Chisone. Ce cépage rare se distingue par un profil aromatique délicat, exprimant des notes de fruits rouges frais tels que la cerise et la groseille, accompagnées de subtiles nuances épicées et florales, souvent dominées par la violette. En bouche, l’Avanà donne naissance à des vins légers à moyennement corsés, caractérisés par une fraîcheur vibrante, des tanins souples et une finale élégamment acidulée.
Les vins issus de l’Avanà sont principalement vinifiés en monocépage ou en assemblage local au sein des appellations piémontaises, où ils révèlent leur typicité alpine. On retrouve également ce cépage dans certains styles de vins rosés, toujours empreints de finesse et d’expressivité aromatique. Grâce à leur structure légère et leur vivacité, les vins d’Avanà accompagnent harmonieusement la charcuterie locale, les volailles grillées, les plats à base de champignons ainsi que les fromages frais et affinés de montagne. Ils se prêtent également à une dégustation printanière ou estivale, servis légèrement rafraîchis pour exalter leur caractère fruité et leur buvabilité.