Le cépage Arbane

L’Arbane est un cépage blanc rare, exclusivement cultivé en Champagne, principalement dans la région de l’Aube. Peu productif et délicat, il se distingue par son profil aromatique singulier et sa contribution discrète, mais précieuse, à certains assemblages champenois traditionnels.

Sur le plan aromatique, l’Arbane offre des notes fraîches et expressives de fleurs blanches, d’herbes coupées, d’agrumes mûrs ainsi que de poire et de pomme. À la dégustation, ce cépage révèle une vivacité marquée par une acidité rafraîchissante, une bouche légère et aérienne, ainsi qu’une minéralité subtile. Son expression est souvent délicate, élégante, et légèrement herbacée.

L’Arbane est principalement vinifié en Champagne, où il est autorisé dans l’élaboration des vins effervescents, en assemblage avec d’autres cépages emblématiques comme le Chardonnay, le Pinot Noir, le Pinot Meunier ou le Petit Meslier. Il existe également quelques cuvées confidentielles en mono-cépage, appréciées pour leur originalité et leur finesse.

Les vins issus de l’Arbane accompagnent parfaitement les fruits de mer fins, les huîtres, les sushi, ou encore les fromages frais. Leur fraîcheur et leur finesse s’accordent idéalement avec une cuisine légère et iodée.