Le Traminec, également connu sous le nom de Gewurztraminer dans d’autres régions, est un cépage blanc noble réputé pour son profil aromatique intense et distinctif. Au nez, il dévoile des notes envoûtantes de litchi, de rose, d’épices douces et souvent un soupçon de fruits exotiques, auxquels s’ajoutent parfois des nuances de miel ou de zeste d’orange. En bouche, il séduit par une richesse aromatique remarquable, soutenue par une belle rondeur et une structure élégante, tout en conservant une fraîcheur subtile. Principalement cultivé dans la région de Podravje en Slovénie, il est également présent dans d’autres terroirs d’Europe centrale où le climat frais permet de préserver son aromatique unique. Les styles de vins issus du Traminec varient du sec au doux, incluant souvent des vins demi-secs et moelleux qui mettent en valeur son potentiel expressif. Parfait à l’apéritif, il accompagne merveilleusement bien la cuisine asiatique épicée, les fromages à pâte persillée, le foie gras ou encore les desserts fruités. Son association avec des mets saisis ou relevés sublime ses arômes complexes et son équilibre en bouche.
Slovénie