Le cépage Ortega

Le cépage Ortega, issu du croisement entre Müller-Thurgau et Siegerrebe, se distingue par son adaptabilité et son aromatique complexe. Principalement cultivé en Allemagne, dans les régions de la Moselle, du Rheinhessen et du Palatinat, il exprime un caractère délicatement fruité, souvent associé à des notes de pêche blanche, d’abricot, d’agrumes confits et parfois de miel. En bouche, l’Ortega offre généralement une texture généreuse, une acidité modérée et une finale persistante, équilibrée par une certaine rondeur et une suavité naturelle.

Les vins élaborés à partir de ce cépage se présentent tant en version sèche qu’en vendanges tardives, où ils expriment tout leur potentiel aromatique ainsi qu’une concentration en sucres résiduels, ce qui plaît particulièrement aux amateurs de vins moelleux. L’Ortega est ainsi reconnu pour produire des vins blancs expressifs, parfois liquoreux, à la robe dorée et à l’intensité parfumée remarquable.

En accord mets-vins, il accompagne idéalement les fromages à pâte persillée, les desserts fruités, la cuisine asiatique épicée ou des plats à base de foie gras, mettant en valeur leur complexité par la fraîcheur et la générosité de ses arômes.