Le New York Muscat est un cépage unique, issu d’un croisement entre le Muscat d’Alexandrie et l’Ontario, qui séduit par son profil aromatique intense et gourmand. Au nez, il offre un bouquet expressif marqué par des arômes de muscat, de fruits exotiques tels que le litchi et la mangue, ainsi que des notes florales évoquant la rose et la fleur d’oranger. En bouche, ce cépage se distingue par sa fraîcheur, sa rondeur délicate et une sucrosité équilibrée, relevée par des saveurs de raisin frais, de pêche blanche et une légère touche épicée.
Le New York Muscat est principalement cultivé aux États-Unis, notamment dans l’État de New York, mais il connaît également une certaine popularité en Australie et au Canada. Il s’exprime aussi bien en vin tranquille qu’en vin doux ou effervescent, offrant à chaque fois une expression aromatique singulière.
Les styles de vins issus de ce cépage varient : on retrouve des blancs secs fruités, des moelleux raffinés et des pétillants festifs. Le New York Muscat s’accorde idéalement avec la cuisine asiatique, les fromages à pâte persillée, les desserts aux fruits ou une tarte aux abricots, sublimant chaque plat par sa vivacité et sa fraîcheur aromatique.