Le Muscatel, cépage aromatique par excellence, est prisé pour son bouquet exceptionnel. Il développe des arômes intenses de raisin frais, de fleurs blanches, d’agrumes confits, parfois relevés de notes de miel et de musc. En bouche, le Muscatel se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et sa douceur harmonieuse, offrant une palette gustative généreuse, très expressive, où dominent les saveurs fruitées et florales.
Les principales régions viticoles produisant du Muscatel incluent le sud de la France, notamment le Languedoc-Roussillon, ainsi que certaines appellations du Portugal, d’Espagne et du nord de l’Italie. Ce cépage est aussi très présent dans les pays méditerranéens.
Les styles de vin issus du Muscatel sont variés : vins blancs secs, doux ou liquoreux, vins effervescents et également vins de liqueur, tels que les Muscats à petits grains renommés. Ils se révèlent idéaux pour l’apéritif, mais accompagnent superbement des desserts à base de fruits, des tartes, des fromages à pâte persillée ou des plats exotiques épicés, développant ainsi toute leur complexité aromatique lors des accords mets-vins.