Le cépage Marselan

Le Marselan est un cépage rouge issu du croisement entre le Cabernet Sauvignon et le Grenache noir, reconnu pour ses vins d’une grande finesse et d’un équilibre remarquable. Sur le plan aromatique, il se distingue par une expression élégante de fruits noirs tels que la mûre et la cerise, rehaussée de nuances florales de violette, d’épices douces et parfois d’une subtile note de réglisse et de cacao. En bouche, le Marselan séduit par sa structure souple, ses tanins soyeux et une fraîcheur maîtrisée, offrant un vin harmonieux, fruité et persistant.

Principalement cultivé dans le sud de la France, notamment en Languedoc, Provence et Vallée du Rhône, il connaît également un développement à l’international. Le Marselan est élaboré en vins rouges monocépage ou assemblages, adaptés aussi bien à une consommation jeune qu’à une garde de quelques années. Les vins issus de Marselan s’apprécient notamment sur des viandes grillées, un magret de canard, des plats méditerranéens ou des fromages à pâte molle, permettant de sublimer la richesse et la profondeur de ce cépage d’avenir.