Le cépage Rouge Duret se distingue par son caractère authentique et sa discrète élégance, principalement cultivé dans la vallée du Rhône septentrionale, notamment en Ardèche et en Drôme. D’apparence rubis profond, il révèle au nez un profil aromatique fruité, dominé par des arômes de framboise mûre, de fraise des bois et de cerise. En bouche, il offre une texture souple et des tanins modérés, associés à une belle fraîcheur qui met en valeur des notes épicées et un léger relief minéral.
Traditionnellement vinifié en monocépage ou en assemblage, le Rouge Duret produit des vins légers à moyennement structurés, appréciés pour leur gourmandise immédiate et leur potentiel de convivialité. On le retrouve dans des vins rouges tranquilles, souvent élaborés dans un style accessible sans lourdeur, à boire dans leur jeunesse pour profiter de leur vivacité et de leur expression fruitée.
Les accords mets-vins conseillés privilégient des plats régionaux et simples, tels qu’un filet de volaille grillé, une terrine de campagne ou des fromages à pâte molle affinés. Sa fraîcheur et sa souplesse font également merveille avec des légumes rôtis ou une cuisine méditerranéenne légère.