L’Areni noir est un cépage autochtone d’Arménie, reconnu pour son rôle emblématique dans l’histoire viticole de la région autour de la vallée de la rivière Arpa, notamment dans les terroirs de Vayots Dzor. Ce cépage s’exprime par un profil aromatique élégant, dévoilant des notes complexes de fruits rouges frais tels que la cerise griotte, la framboise et la grenade, enrichies de nuances épicées, de touches florales (violette) et souvent d’un soupçon minéral. En bouche, l’Areni noir offre une structure équilibrée avec une acidité vive, des tanins fins et une finale persistante. Les vins issus de l’Areni noir se déclinent principalement en rouges secs aux profils fruités et épicés, bénéficiant d’un potentiel de garde appréciable. Quelques vinifications en rosé ou effervescent commencent également à émerger. Ces vins s’accordent remarquablement avec la cuisine méditerranéenne, des plats à base d’agneau rôti, de viandes grillées, ou encore avec des fromages affinés à pâte dure. Leur fraîcheur et leur finesse permettent aussi des accords surprenants avec des mets épicés ou des plats végétariens riches en saveurs.
