Le cépage Areni Noir

L’Areni Noir est un cépage rouge emblématique de l’Arménie, particulièrement réputé pour sa capacité à exprimer avec finesse la typicité de son terroir. Son profil aromatique se distingue par des notes élégantes de cerise noire, de mûre et de grenade, soutenues par de subtiles touches d’épices douces, de réglisse et parfois de violette. En bouche, l’Areni Noir révèle une belle fraîcheur, des tanins souples et une structure équilibrée, offrant une finale longue et délicatement poivrée.

Ce cépage trouve son berceau dans la région de Vayots Dzor, au sud de l’Arménie, où le climat continental et les sols volcaniques favorisent son épanouissement. L’Areni Noir est principalement vinifié en rouge, allant de cuvées fraîches et fruitées, à des vins de garde plus complexes élevés en fût, exprimant alors des arômes tertiaires de cuir et de tabac.

Ces vins s’accordent idéalement avec une cuisine raffinée telle que des viandes grillées, du veau rôti, des plats aux champignons sauvages ou encore des fromages affinés à pâte dure. Ils accompagnent également à merveille des mets arméniens traditionnels comme le khorovats ou le dolma.