Le cépage Petite Pearl, d'origine nord-américaine, séduit de plus en plus les amateurs de vins de climat frais. Il se distingue par une robe sombre et profonde ainsi qu’un profil aromatique complexe, caractérisé par des notes de cerise noire, de mûre et de prune, enrichies d’accents d’épices douces, de poivre noir et parfois de réglisse. En bouche, le Petite Pearl offre une structure équilibrée, avec des tanins souples et une acidité fraîche, conférant aux vins une belle vivacité et un potentiel de garde appréciable.
Cultivé principalement dans les régions septentrionales des États-Unis, telles que le Minnesota et le Vermont, ainsi qu’au Canada, le Petite Pearl valorise les terroirs où les conditions hivernales sont rigoureuses. Les styles de vins issus de ce cépage incluent des rouges intenses et élégants, parfois élevés en fûts de chêne, ainsi que quelques rosés structurés.
Le Petite Pearl s’accorde parfaitement avec des plats riches comme un magret de canard, un rôti de bœuf ou des fromages affinés. Sa fraîcheur et ses arômes fruités permettent également de l’associer à une cuisine épicée ou des charcuteries artisanales, promouvant ainsi des accords mets-vins originaux et élégants.