Chartreuse Auvergne-Rhône-Alpes Chartreuse Diffusion - Chartreuse - 2021

Avis Viniou

Le Chartreuse Verte est une liqueur emblématique, imprégnée d'une riche histoire qui remonte au XVIIe siècle, conçue par les moines de l'ordre des Chartreux. Distillée en 2021, cette version 4 ans d'âge de la distillerie Chartreuse Diffusion, située en Auvergne-Rhône-Alpes, est un véritable trésor régional. Composée de 130 plantes et fleurs, elle révèle des secrets de fabrication jalousement gardés, où macération et distillation s’harmonisent pour une orchestrée symphonie de saveurs. Ce processus, associé à une maturation en foudre de chêne, façonne une liqueur à la renommée mondiale, à la fois puissante et délicate, reflet de son terroir unique entouré de montagnes et de traditions.

Pour une expérience gustative optimale, ce Chartreuse Verte se marie merveilleusement avec des cocktails classiques tels que le Last Word ou le Bijou, qui mettent en valeur sa complexité botanique. Accompagnez-le de mets raffinés, tels qu'un plateau de fromages affinés de la région Rhône-Alpes ou des plats épicés qui rehausseront ses notes herbacées. Les desserts au chocolat noir ou un carpaccio de fruits exotiques peuvent aussi révéler des saveurs méconnues de cette liqueur.

Pour apprécier ce Chartreuse dans toute sa splendeur, servez-le légèrement frais, autour de 12 à 15°C. Vous pouvez le déguster pur, avec une légère aération ou une goutte d'eau pour adoucir sa vivacité et libérer ses arômes. Approchez-vous de sa robe vert émeraude et contemplez sa profondeur, humez ses riches volutes herbacées et florales, puis goûtez lentement pour savourer l'évolution de ses couches complexes en bouche, qui vous transporteront vers les sommets des Alpes où il est né.