Chartreuse Auvergne-Rhône-Alpes Chartreuse - Meilleur Ouvrier de France Sommelier - 2008

Avis Viniou

La Chartreuse Jaune, une liqueur emblématique de l'Auvergne-Rhône-Alpes, est le résultat d'un savoir-faire séculaire transmis par les moines chartreux depuis le XVIIIe siècle. Cette version "Meilleur Ouvrier de France Sommelier" distillée en 2008 et vieillie cinq ans, se distingue par son processus de fabrication traditionnel incluant 130 plantes et fleurs soigneusement sélectionnées. La région, riche d'une histoire monastique et de paysages alpins, influence subtilement le caractère unique de cette boisson, fabriquée par la légendaire distillerie Chartreuse connue pour ses méthodes artisanales et son engagement envers l'excellence.

Pour sublimer cette Chartreuse, envisagez de la déguster pure ou dans des cocktails tels que le "Yellow Chartreuse Spritz" qui combine liqueur, prosecco et soda. À table, mariez-la avec un fromage régional comme le Bleu de Sassenage ou des desserts aux agrumes pour accentuer ses notes sucrées et florales. Elle s'accorde également à merveille avec des plats épicés qui mettent en valeur sa complexité herbacée.

Pour apprécier pleinement cette Chartreuse, servez-la légèrement fraîche, autour de 12 à 15°C. Il est conseillé de la déguster dans un verre tulipe pour concentrer ses arômes. Aucun aérateur n'est nécessaire, mais une dilution avec quelques gouttes d'eau peut libérer des notes plus subtiles. Prenez le temps d'observer sa couleur dorée, d'en respirer les arômes avant de la goûter lentement, permettant à ses saveurs riches et complexes de se déployer sur le palais.