Chartreuse Auvergne-Rhône-Alpes Garnier - Vep - 2024

Avis Viniou

La Chartreuse Verte VEP, distillée par Garnier en 2024 dans la région Auvergne-Rhône-Alpes en France, est une liqueur française emblématique connue pour sa richesse aromatique. Son processus de fabrication repose sur l'infusion et la distillation de plus de 130 herbes, plantes et fleurs, qui lui confèrent sa couleur verte distinctive et son goût intense. La mention "VEP" signifie "Vieillissement Exceptionnellement Prolongé", bien que ce modèle particulier soit jeune avec seulement 2 ans d'âge. La région de l'Auvergne-Rhône-Alpes, riche en traditions monastiques, a façonné ce style unique de Chartreuse, et Garnier, une distillerie respectée, perpétue cette tradition avec expertise.

Pour sublimer ce Chartreuse, dégustez-le pur ou dans des cocktails classiques comme le "Last Word" ou le "Bijou". Sa complexité aromatique se marie bien avec des mets tels que des desserts au chocolat noir ou des plats régionaux comme le Saint-Marcellin et les galettes de sarrasin. Essayez également des associations innovantes avec des fruits de mer ou des fromages mûrs pour créer un contraste délicieux.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez le Chartreuse à une température de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire d'utiliser un aérateur, mais une légère dilution avec de l'eau glacée peut adoucir ses notes puissantes. Avant de goûter, observez sa couleur éclatante, humez pour découvrir ses arômes complexes de plantes, et laissez enfin vos papilles savourer ses saveurs herbacées et épicées.