Chartreuse Auvergne-Rhône-Alpes Chartreuse Diffusion - Chatreuse jaune - 2025

Avis Viniou

La Chartreuse Jaune est une liqueur prestigieuse élaborée par la distillerie Chartreuse Diffusion située en Auvergne-Rhône-Alpes, France. Cette Chartreuse, distillée en 2025 et âgée de 5 ans, se distingue par ses teintes dorées et sa douceur en bouche. La recette reste un secret bien gardé, composée de 130 plantes soigneusement sélectionnées par les moines chartreux. Contrairement à sa sœur verte, la Chartreuse Jaune est plus douce, avec un taux d'alcool de 40%, ce qui la rend accessible à une palette plus large de palais.

Pour apprécier pleinement la Chartreuse Jaune, envisagez de l'intégrer à des cocktails classiques tels que le "Chartreuse Swizzle", où ses arômes herbacés se mêlent harmonieusement à des jus de citron vert et d'ananas, ainsi qu'à une touche de sirop de sucre de canne. Culinairement, cette liqueur se prête parfaitement à des associations surprenantes avec des fromages persillés, tels qu’un Roquefort, ou bien des desserts à base de fruits jaunes et blancs, comme une tarte à la poire. Pour une idée originale, essayez-la dans une marinade pour des viandes blanches, elle saura sublimer les saveurs avec élégance.

Afin de savourer toutes les subtilités de la Chartreuse Jaune, il est conseillé de la servir à une température légèrement fraîche, comprise entre 10 et 12°C. Cette température permet de révéler les notes complexes des plantes sans atténuer sa douceur. Une légère aération dans le verre peut enrichir l'expérience gustative, permettant aux arômes de s'épanouir pleinement. Enfin, bien qu'il soit tout à fait possible de l'apprécier pure, une légère dilution avec de l'eau légèrement fraîche peut adoucir son intensité et exalter ses saveurs subtiles.