Chartreuse Auvergne-Rhône-Alpes Aiguenoire - Chartreuse verte - 2023

Avis Viniou

La Chartreuse Verte de la distillerie Aiguenoire est une élaboration artisanale d'origine française, spécifiquement de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Cette liqueur, véritable bijou de savoir-faire, est composée de 130 plantes soigneusement sélectionnées, macérées puis distillées pour en extraire l'essence. Après la distillation, la Chartreuse est vieillie pendant deux ans, lui permettant de développer des notes complexes et profondes. La distillerie Aiguenoire, respectant les traditions ancestrales, offre une touche de modernité à cette version de la Chartreuse, en maintenant la délicieuse complexité qui a fait sa réputation.

Côté dégustation, la Chartreuse Verte se savoure aussi bien seule qu'en cocktail. Vous pourriez l'apprécier avec une recette classique comme le "Chartreuse Mule", où l’on mêle la liqueur à de la ginger beer et un trait de jus de citron pour une boisson rafraîchissante. En termes d'association culinaire, elle se marie parfaitement avec des fromages à pâte persillée, comme un Roquefort, ou encore avec un dessert chocolaté, où ses arômes herbacés viennent équilibrer la richesse du cacao.

Pour profiter pleinement de cette Chartreuse, il est important de la servir à une température légèrement fraîche, autour de 10-12 °C, car cela permet de révéler sa richesse aromatique sans masquer sa profondeur. Une légère aération avant la dégustation peut également être bénéfique, libérant ainsi toute la complexité des saveurs. Si vous optez pour l'ajouter à un cocktail, vous pourriez préférer la dilution avec des glaçons pour atténuer l'intensité tout en réveillant ses arômes. Voici une liqueur qui ne manquera pas d’enrichir votre expérience de dégustation avec son mélange unique de tradition et de modernité.