Chartreuse Auvergne-Rhône-Alpes Distillerie Aiguenoire - Chartreuse

Avis Viniou

La Chartreuse Verte de la distillerie Aiguenoire, située dans la belle région de l'Auvergne-Rhône-Alpes en France, est un véritable joyau du monde des liqueurs. Ce spiritueux exceptionnel est élaboré à partir d'une recette secrète qui remonte au XVIIIe siècle, avec un mélange complexe de 130 plantes, herbes et fleurs soigneusement sélectionnées. Sa couleur verte distinctive est obtenue naturellement grâce à l'action des herbes au cours du processus de fabrication. La liqueur est ensuite distillée avec soin et vieillit pendant au moins un an dans les chais de la distillerie, ce qui lui permet de développer sa richesse aromatique et sa complexité.

Pour savourer la Chartreuse Verte au mieux, elle offre une polyvalence qui convient aussi bien aux cocktails qu'à la dégustation pure. En cocktail, elle peut être utilisée pour préparer le célèbre Last Word, où elle est mélangée avec du gin, du marasquin et du jus de citron vert pour un résultat à la fois rafraîchissant et sophistiqué. Elle se marie également à merveille avec des ingrédients sucrés comme le chocolat noir ou les desserts à base de fruits, tels que les tartes aux agrumes.

Pour apprécier pleinement la Chartreuse Verte, il est conseillé de la déguster fraîche, autour de 10-12°C, afin que ses arômes puissants ne soient pas masqués par la chaleur. Certaines personnes apprécient également de la laisser s’aérer quelques minutes dans le verre afin de libérer ses parfums complexes. Une légère dilution avec un peu d'eau peut aussi être envisagée pour adoucir son intensité et révéler ses couches aromatiques. Cette pratique est particulièrement utile pour ceux qui découvrent la liqueur et veulent en apprécier la finesse sans être submergés par sa puissance.