Chartreuse Auvergne-Rhône-Alpes Chartreuse - Liqueur d’élixir 1605

Avis Viniou

La Chartreuse Verte Liqueur d’élixir 1605 est un trésor issu du savoir-faire ancestral des Pères Chartreux, élaborée dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, au cœur de la distillerie historique de Chartreuse à Voiron. Cette liqueur puissante, née pour commémorer le 400e anniversaire du manuscrit d’élixirs transmis aux moines en 1605, se distingue par une recette secrète intégrant près de 130 plantes, fleurs, racines et épices rigoureusement sélectionnées. Elle est distillée en petites quantités selon des méthodes artisanales, avant d’être patiemment élevée en foudres de chêne pour développer toute sa complexité aromatique. Sa teinte verte naturelle, entièrement obtenue par les végétaux, annonce une palette olfactive intense, dominée par les herbes fraîches, le poivre, la menthe et des notes légèrement résineuses et épicées.

La Chartreuse Verte 1605 s’apprécie idéalement pure, servie fraîche autour de 8-10°C, afin de révéler toute sa richesse aromatique. Elle peut également sublimer des cocktails classiques comme le « Last Word », où sa puissance et sa vivacité s’équilibrent parfaitement avec du gin, du jus de citron vert et du marasquin. Son profil herbacé s’accorde audacieusement avec le chocolat noir corsé, les fromages affinés ou des desserts à base de fruits secs et d’épices, apportant un contraste de fraîcheur et de profondeur. Pour une expérience originale, osez l’incorporer à un sorbet citron ou en nappage d’une poire pochée.

Afin d’en savourer chaque nuance, il est conseillé de laisser la liqueur s’aérer quelques minutes dans le verre, afin que ses arômes s’ouvrent pleinement. Évitez la glace qui diluerait sa structure complexe, mais une légère goutte d’eau fraîche peut exalter, pour les amateurs, certaines notes secondaires. Dégustée avec recueillement, la Chartreuse Verte 1605 révèle un équilibre rare entre puissance, fraîcheur, mystère végétal et élégance, hommage vivant à quatre siècles de tradition monastique.