Chartreuse Auvergne-Rhône-Alpes Pères Chartreux - Chartreuse Diffusion - Chartreuse Liqueur d'Elixir 1605 - 2023

Avis Viniou

La Chartreuse Verte Liqueur d’Élixir 1605 incarne le savoir-faire ancestral des Pères Chartreux, élaborée à Voiron, dans la région d’Auvergne-Rhône-Alpes. Véritable hommage à la recette originale remise à jour en 1605, cette cuvée hérite de la complexité légendaire de la Chartreuse Verte, renforcée par une concentration d’herbes et d’épices encore plus prononcée. Comme toutes les Chartreuses, sa composition exacte demeure un secret jalousement gardé, mais on lui connaît pas moins de 130 plantes aromatiques et médicinales, distillées puis macérées dans un alcool de vin de haute qualité. La maturation en foudres de chêne au sein du fameux "chaînée" des caves de Voiron contribue à sa palette aromatique davantage étoffée et à son caractère herbacé intensément végétal, soutenu par des notes poivrées, mentholées et quasi résineuses.

Sa puissance aromatique et sa structure charpentée laissent s’exprimer à la fois la fraîcheur des herbes de montagne, une pointe d’agrumes, et une amertume doucement épicée – autant d’atouts qui rendent la Chartreuse Verte 1605 idéale à déguster pure, sur un lit de glace pilée, ou rafraîchie entre 6 et 8°C pour sublimer son intensité. Pour les amateurs de cocktails, elle magnifie les classiques tels que le Last Word (associée au gin, marasquin et citron vert) ou en version highball allongée avec un tonic sec et un zeste de citron. Côté accords, la Chartreuse s’accorde à merveille sur des desserts au chocolat noir, un gâteau aux épices, ou en accompagnement d’un fromage à pâte persillée.

Pour profiter pleinement de toutes ses nuances, laissez reposer la liqueur quelques minutes dans le verre avant dégustation afin que les arômes s’ouvrent. Évitez absolument le surdosage de glaçons pour ne pas diluer sa texture complexe. La Chartreuse Verte Élixir 1605 révélera alors toute la richesse de ses saveurs, envoûtantes et authentiques.