Chartreuse Auvergne-Rhône-Alpes Les frères chartreux - Chartreuse - 2019

La Chartreuse Verte 6 ans d’âge, distillée en 2019 par les Frères Chartreux dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, incarne tout le savoir-faire artisanal et l’histoire séculaire de cette liqueur mythique française. Élaborée à partir d’une sélection minutieuse de 130 plantes, fleurs, racines et épices, cette Chartreuse bénéficie d’une distillation en petites cuves de cuivre, puis d’une lente maturation de six années en foudres de chêne au cœur de la distillerie, à Voiron. Ce vieillissement prolongé confère à cette version rares nuances végétales et épicées, tout en arrondissant la puissance emblématique de la Chartreuse Verte classique.

En dégustation pure, la Chartreuse Verte 6 ans d’âge montre une belle complexité aromatique : des notes de menthe fraîche, d’angélique, de poivre vert et de réglisse, portées par une profondeur légèrement boisée et une touche de miel. Vous pouvez l’apprécier en digestif à la fin d’un repas ou l’utiliser en mixologie pour sublimer des cocktails classiques comme le Last Word ou le Bijou. Elle excelle également en association culinaire, par exemple en nappage léger sur une mousse au chocolat noir ou pour flamber des fruits poêlés, où ses saveurs herbacées sauront rehausser la gourmandise du dessert.

Pour profiter pleinement de toutes les subtilités de cette Chartreuse d’exception, il est recommandé de la servir fraîche, autour de 8-10°C. Laissez-la s’aérer quelques minutes dans le verre pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Si vous souhaitez atténuer un peu sa puissance alcoolique et en révéler de nouvelles facettes aromatiques, vous pouvez également ajouter une fine goutte d’eau pure. Prenez le temps de la savourer par petites gorgées, en laissant les saveurs s’épanouir longuement en bouche : cette Chartreuse se dévoile en toute patience.