Chartreuse Auvergne-Rhône-Alpes Pères Chartreux - Chartreuse verte - 2022

La Chartreuse Verte 5 ans d’âge, élaborée par les Pères Chartreux au cœur de l’Auvergne-Rhône-Alpes, incarne un héritage séculaire et une maîtrise rare dans le monde des liqueurs. Composée de plus de 130 plantes, fleurs et épices soigneusement sélectionnées selon la recette confidentielle des moines, elle exprime une richesse aromatique profonde, soutenue par une base alcoolique distillée avec précision. Vieillie en foudre de chêne pendant cinq années, cette édition gagne en rondeur et complexité, tout en développant une belle harmonie entre la fraîcheur végétale caractéristique et des notes boisées, légèrement camphrées et mentholées. La distillerie, installée à Voiron puis Aiguenoire, cultive ce savoir-faire unique depuis le XVIIIe siècle, garantissant l’authenticité de chaque bouteille.

À la dégustation, la Chartreuse Verte 5 ans d’âge se prête magnifiquement à une dégustation pure, à petite température autour de 8-12°C pour dévoiler pleinement sa palette aromatique. Elle peut également sublimer certains cocktails classiques comme le Last Word ou le Bijou, où sa puissance végétale apporte profondeur et originalité. Pour une association culinaire, tentez la avec des desserts au chocolat noir, des agrumes confits ou incorporez-la à une ganache pour une touche herbacée surprenante. Plus audacieux, une goutte sur un fromage de chèvre frais ou une tranche de pain d’épices révélera de nouveaux accords.

Pour l’apprécier pleinement, servez la Chartreuse Verte 5 ans d’âge dans un petit verre tulipe, afin de concentrer les arômes. Laissez la respirer quelques minutes pour permettre aux senteurs de s’ouvrir, surtout après le vieillissement en fûts de chêne. Évitez de trop rafraîchir ou d’ajouter de la glace, ce qui masquerait sa complexité. Si vous souhaitez adoucir l’attaque, quelques gouttes d’eau fraîche suffisent, révélant alors d’autres facettes de cette liqueur d’exception.