Chartreuse Non spécifié Ferreira porto blanc - Ferreira porto blanc - 2023

Avis Viniou

La Chartreuse Blanche Ferreira Porto blanc est une liqueur unique distillée en France, issue d'un mariage inattendu entre le savoir-faire des moines chartreux et l'héritage des vins de Porto de la maison Ferreira. Cette liqueur se distingue par une combinaison raffinée d'herbes, de plantes et de fleurs, dont la recette reste jalousement gardée par les moines. Bien qu'il soit rare d'associer directement Chartreuse à un Porto blanc, cette création s'inspire probablement des riches notes de fruits et de noix caractérisant traditionnellement le Porto de la maison Ferreira, vieilli pendant 5 ans avant sa distillation en 2023.

Pour savourer cette Chartreuse innovante, essayez-la pure, légèrement rafraîchie entre 10 et 12°C, pour apprécier pleinement son bouquet complexe et ses saveurs harmonieuses. En cocktail, elle se prête merveilleusement à des créations originales. Vous pouvez par exemple la mélanger avec une eau tonique premium et un zeste de citron vert pour un apéritif surprenant. Elle peut également rehausser un French 75 réinventé, en substituant le gin par cette Chartreuse Blanche pour un cocktail frais et floral.

Côté associations culinaires, sa douceur et ses notes de fruits secs en font un partenaire de choix avec des fromages affinés, notamment un bon Comté ou un Stilton. Les desserts aux fruits, comme une tarte tatin ou des poires pochées au safran, se marieront également à merveille avec cette liqueur.

Pour l’apprécier pleinement, il est recommandé de la laisser s’aérer quelques minutes après l'avoir versée. Une légère dilution avec un glaçon peut aussi libérer encore plus de parfums et adoucir les nuances de plantes. Profitez-en à la fin d'un repas pour un moment de dégustation riche en saveurs et en complexité.