Chartreuse Non spécifié Aiguenoire - VEP 2023

Avis Viniou

La Chartreuse Jaune VEP 2023, élaborée par la célèbre distillerie Aiguenoire en France, est un véritable chef-d'œuvre de l'art de la distillation. Ce spiritueux d'exception est fabriqué à partir d'une recette ancestrale jalousement gardée par les moines Chartreux. La Chartreuse Jaune est réputée pour son mélange de 130 plantes et herbes, distillées avec soin pour en extraire toute la quintessence. Elle vieillit ensuite lentement pendant 12 ans en fûts de chêne, ce qui lui confère une richesse aromatique et une douceur légendaire, caractéristiques de la version "Vieillissement Exceptionnellement Prolongé" ou VEP. La couleur jaune dorée est obtenue naturellement grâce à l'utilisation de safran, l'un de ses ingrédients clés.

Pour profiter pleinement de cette Chartreuse Jaune, vous pouvez l'intégrer à des cocktails classiques ou créatifs. Elle s'associe harmonieusement avec du jus d'orange frais et une touche de bitters pour créer un cocktail à la fois doux et complexe. Au niveau culinaire, cette liqueur peut être utilisée comme un ingrédient subtil dans des sauces pour accompagner du canard ou des plats de gibier. Vous pouvez également l'ajouter dans une tarte au citron meringuée pour une touche d'originalité.

Afin d'en apprécier toutes les subtilités, il est conseillé de déguster cette Chartreuse entre 12 et 15°C. Une légère aération avant la dégustation permettra à ses parfums complexes de se dévoiler pleinement. Si vous souhaitez en modérer la puissance alcoolique, ajoutez-y une ou deux gouttes d'eau, mais évitez une dilution excessive qui masquerait ses arômes. Par ailleurs, un verre à pied de type tulipe favorisera la concentration des arômes délicats et sublimera votre expérience gustative.