Chartreuse Non spécifié Pères chartreux - Cuvée MOF - 2024

Avis Viniou

La Chartreuse Jaune Cuvée MOF 5 ans d’âge, élaborée en 2024 par les Pères chartreux, est une liqueur d’exception qui rend hommage au savoir-faire ancestral des moines chartreux et à l’excellence française. Issue des montagnes de la région grenobloise, elle est le fruit d’une distillation traditionnelle utilisant un assemblage secret de plus de 40 plantes, fleurs, écorces et épices minutieusement sélectionnées. Sa robe d’un jaune lumineux n’est pas seulement le résultat de ces ingrédients naturels, mais aussi d’un vieillissement patient en foudre de chêne pendant cinq ans, conférant à la liqueur une belle rondeur et une complexité aromatique remarquable. Le nez dévoile des arômes subtils de safran, d’angélique, de miel et d’épices douces, tandis que la bouche séduit par son équilibre entre douceur, notes herbacées et fins accents de muscade.

Pour la dégustation, la Chartreuse Jaune Cuvée MOF 5 ans d’âge s’apprécie aussi bien pure qu’en cocktail. Elle sublime des classiques comme le Chartreuse Tonic ou le Bijou, où ses saveurs florales et épicées se marient harmonieusement avec des notes toniques ou la fraîcheur d’un vermouth blanc. Au niveau culinaire, cette cuvée se prête à des accords osés avec des fromages à pâte persillée, du foie gras poêlé, ou des desserts fruités comme une tarte à l’abricot ou à l’ananas rôti. Pour une idée originale, incorporez-la dans une sauce pour accompagner un magret de canard ou de la volaille.

Pour profiter pleinement de cette Chartreuse, il est conseillé de la servir fraîche, entre 10 et 12°C. N’hésitez pas à laisser la liqueur respirer quelques minutes dans le verre avant la dégustation, ce qui révélera toute la complexité de ses arômes. Une légère dilution avec une goutte d’eau pure peut également en exhaler certains aspects végétaux, mais sans excès pour ne pas altérer sa richesse. Appréciez-la lentement, en prenant le temps de savourer ses multiples facettes, pour une expérience gustative pleine de raffinement.