Chartreuse Non spécifié Pères Chartreux - VEP - 2022

Avis Viniou

La Chartreuse Verte VEP, produite par les Pères Chartreux, est une liqueur d’exception élaborée dans la pure tradition monastique au cœur des Alpes françaises. Cette édition, distillée en 2022 et vieillie cinq ans, offre une expression généreuse et raffinée de la célèbre Chartreuse Verte. Elle est confectionnée à partir d’un secret mélange de 130 plantes, fleurs, épices et végétaux minutieusement sélectionnés, puis distillés selon une recette jalousement gardée par les moines depuis le XVIIIe siècle. Après distillation, la liqueur bénéficie d’un vieillissement prolongé en foudres de chêne, lui conférant une profondeur aromatique singulière, une texture soyeuse et une grande complexité. La Chartreuse Verte VEP se distingue par sa robe émeraude intense, ses puissants arômes herbacés, mentholés, d’eucalyptus, de résine de pin et d’épices douces, nuancés par des notes de thym, d’anis et de poivre.

Pour la dégustation, cette cuvée d’exception se savoure idéalement pure, à température fraîche, entre 8 et 10°C. Elle peut également sublimer certains cocktails classiques, apportant une intensité aromatique incomparable, comme dans un Bijou, un Last Word ou en revisitant un Gin Tonic avec une pointe de Chartreuse Verte VEP. Côté gastronomie, son profil puissant et sa longueur en bouche s’accordent merveilleusement avec des fromages persillés, du chocolat noir intense ou des desserts aux herbes et agrumes. Pour une expérience créative, essayez-la sur un sorbet citron-basilic ou en accompagnement d’une tarte à la rhubarbe.

Afin d’apprécier pleinement la richesse de la Chartreuse Verte VEP, il est conseillé de la laisser s’aérer quelques minutes dans le verre avant la dégustation. Cela permet aux arômes complexes de s’exprimer. Évitez toute dilution excessive : une ou deux gouttes d’eau peuvent néanmoins aider à libérer certains parfums subtils. Ce nectar rare mérite d’être savouré lentement, en prenant le temps d’en découvrir toutes les facettes.