Chartreuse Non spécifié Chartreuse diffusion SA - Liqueur d'élixir 1605

Avis Viniou

La Chartreuse Verte Liqueur d’élixir 1605, produite par la distillerie Chartreuse Diffusion SA en France, est un véritable trésor du patrimoine monastique. Issue de la mystérieuse recette transmise depuis 1605 aux moines chartreux, cette liqueur rare célèbre ici ses 10 années d’âge, ce qui lui confère une profondeur et une complexité hors du commun. Distillée à partir d’un assemblage de 130 plantes, fleurs et épices, sa composition exacte demeure un secret scrupuleusement gardé. Son vieillissement prolongé lui permet de développer des arômes puissants et nuancés, dominés par des notes herbacées, balsamiques et mentholées, le tout adouci par une remarquable rondeur boisée issue de ses longues années en foudre de chêne.

En dégustation, la Chartreuse Verte Liqueur d’élixir 1605 révèle tout son caractère dans un simple verre tulipe, à apprécier pure ou légèrement rafraîchie à une température de 8-10°C pour que ses arômes se libèrent pleinement. Son intensité la rend également idéale en cocktail, où elle peut sublimer un Last Word ou servir de base à des créations originales avec du gin ou du citron vert. Pour une expérience gastronomique, osez l’associer à un fromage persillé, un chocolat noir intense ou des desserts aux agrumes, qui feront ressortir son incroyable palette aromatique.

Pour la savourer pleinement, laissez-la respirer quelques instants dans le verre, car une légère aération révèle des couches d’arômes insoupçonnés. Évitez la glace qui risquerait de briser sa structure. Une pointe d’eau fraîche peut cependant être ajoutée pour en adoucir la puissance et révéler d’autres facettes botaniques. La Chartreuse Verte 1605 se savoure lentement, dans le calme, pour mieux apprécier la complexité que seule une décennie d’élevage et le savoir-faire ancestral des Pères Chartreux peuvent offrir.