Chartreuse Non spécifié Cherry Rocher - Liqueur jaune

Avis Viniou

La Chartreuse Jaune élaborée par la distillerie Cherry Rocher offre une interprétation singulière et audacieuse de la célèbre liqueur française. Composée d’un assemblage d’alcools de plantes soigneusement sélectionnées, elle revendique une palette aromatique marquée par des notes douces et épicées, séduisant le palais avec de subtiles touches de miel, de safran et d’herbes fraîches. La recette s’inspire de l’héritage monastique, mais la distillerie Cherry Rocher, implantée en France et riche d’un savoir-faire centenaire, y apporte sa propre signature. Vieillie un an, cette Chartreuse exprime une jeunesse gourmande, dynamisée par une pointe florale et citronnée.

Idéale en dégustation pure, la Chartreuse Jaune Cherry Rocher révèle tout son bouquet à une température de 10-12°C. Elle se prête aussi à la confection de cocktails classiques, où sa douceur équilibre la puissance de spiritueux plus secs. Essayez-la dans un “Daisy de Chartreuse”, où son caractère ensoleillé s’accorde parfaitement avec le citron frais et un trait de curaçao, ou en simple “Yellow Spritz”, allongée d’un bon Tonic ou de vin mousseux sec, pour un apéritif rafraîchissant. En cuisine, elle sublime une glace artisanale à la vanille, un fromage de montagne, ou en déglaçage d’une volaille aux agrumes.

Pour en apprécier pleinement la richesse, servez-la fraîche mais non glacée, afin de préserver la volatilité de ses arômes. Si vous la dégustez pure, laissez-lui quelques instants d’aération dans le verre ; la liqueur s’ouvre alors sur des arômes encore plus complexes. Une légère dilution à l’eau pure, selon votre goût, peut aussi révéler des facettes insoupçonnées et adoucir la sensation sucrée. Qu’elle soit servie seule ou en cocktail, cette Chartreuse Jaune Cherry Rocher ravira les amateurs de liqueurs raffinées en quête d’originalité.